茶起源于中国。但对于真正开始的说法众说纷纭,有先秦说、西汉说、三国说。在周朝武王伐纣时,巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了,《华阳国志》中记载,那时就有人工栽培的茶园。茶是灌木或小乔木,嫩枝无毛,长圆形或椭圆形,先端钝或尖锐,基部楔形,上面发亮,下面无毛或初时有柔毛,边缘有锯齿,叶柄无毛。
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