预防食物中毒

一要下大力提高各类人员的食品卫生知识 水平只有从提高人员素质上下功夫,预防食物中毒 工作才叫抓住了根本。因此，部队各级都要充分利用各 种形式加强《食品卫生法》和常见食物中毒知识的宣传 教育，特别要重视给养、炊事人员的教育，可选择适当 时机举办预防食物中毒的短期学习班,使他们真正掌 握食物中毒的原因和预防方法，并加强工作责任心，确 保部队饮食卫生安全。