工业工程（Industrial Engineering，简称IE）起源于20世纪初的美国，它以现代工业化生产为背景，在发达国家得到了广泛应用。现代工业工程是以大规模工业生产及社会经济系统为研究对象，在制造工程学、管理科学和系统工程学等学科基础上逐步形成和发展起来的一门交叉的工程学科。它是将人、设备、物料、信息和环境等生产系统要素进行优化配置，对工业等生产过程进行系统规划与设计、评价与创新，从而提高工业生产率和社会经济效益专门化的综合技术，且内容日益广泛。经济与科技飞速发展致使工业工程在中国的应用范围逐渐扩大，在实践生产过程中也渐渐凸显其优越性，同西方发达国家不同，中国工业工程仍然具有非常大的进步空间。工业工程是综合统计学、管理学等综合性学科，对中国制造行业具有非常大的影响。从目前来看，中国对工业工程缺乏明确的定义，通过对工业生产中各类信息与资源的整合设计，为规范化生产发展提供保障。
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