我选择的是食品智能加工技术专业，当时选择这个专业是因为我对吃是兴致极大的，平日里也喜欢捣鼓一些烹饪，烘焙的美食来品尝；也是希望通过这门专业建立在自己兴趣上而去作出一些更大的作为。据我了解，食品智能加工技术主要研究食品生产技术、品质控制、新产品开发、食品企业经营管理等方面基本知识和技能，进行食品生产及管理、品质监控、产品研发等。在这个“民以食为天”的时代里，人们对食品的要求也随着日益增长的美好生活的需要而不断提高；随着我国经济的发展和人民的生活水平的不断提高，国内各类食品的需求旺盛。我国加入WTO也为食品工业的蓬勃发展提供了良好的契机，许多城市都将食品工业作为本地的支柱企业。而同时，各类科技含量高的食品工业的迅速发展，我们作为学习这门专业的青少年，将自身所学的化学、食品化学、食品工程原理与农产品加工与贮藏等方面的基础知识、基本理论和基本技能都贡献与此，为国家食品工业的发展趋势和经济增长点作出一份力！
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