食品安全的真相

1.有200多种疾病是通过食品传播的全球每年有成千上万的人生病，但是也许你并不知道，很多疾病都是吃出来的，很多人也都是死于吃出来的疾病。就拿儿童来说，每年约有180万儿童死于腹泻，而大多数腹泻都是因为摄入了不洁的食品或水。所以，安全饮食是预防疾病的重要一环。 　　2.食品引起的疾病在全球范围内正在增加 　　我们的食物供应链越来越全球化，于是，疾病更容易通过食品供应到处传播。由于食物供应链四通八达，我们已经很难知道我们买到手的一块肉、一条鱼、一只鸡的底细。 　　3.你在为你的居住地沾沾自喜吗？很不幸，食品安全已成为全世界的问题。 　　全球化！这个让人八辈子都没兴趣的词，时时刻刻影响着我们。就拿一棵菜来说，你根本弄不清楚它来自市郊、外省，还是某个遥远 　　国度的一块菜地，就算是你自己种的，你又怎么知道你用的肥料是安全的？还有水质，别跟我说你不相信污染。 　　4.大多数新型疾病都和食品有关 　　在过去十年里，大约有75％的新型传染病都是由细菌、病毒和病原体引起的，而这些细菌、病毒和病原体又都来自于动物或者动物制品。人类感染这些传染病，往往因为接触了与之相关的家养或者野生动物，比如在菜场和屠宰场。