为什么水要烧开才能喝？

没有烧开的水里含有多种微生物、病原体以及大量的细菌，人体长期喝这种水容易感染细菌，严重时甚至会感染上肝炎。虽然与开水混合，但是生水内的细菌等很难被杀灭。

水要烧沸3分钟才能饮用，因为常喝没有彻底烧开的水容易得癌症。城市中的人喝的都是自来水，普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理（因此我们平常喝的水中常常会有一股味道），以清除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、*等有毒的致癌化合物。