7月11日，周四，阴，历时两周的支教生活已过半，根据前期安排，我们“逐梦磐安支教队”在开展了关于当地乡情及文化史的调研以期切身走进这座山川秀丽、历史悠久的古镇。首先支教队成员们前往方前双岩潭遗址去探寻“双岩天台”之名的起源根据，双岩潭在二十世纪前曾夺走许多村民姓名的深潭，现如今在“美丽乡村”建设的大力推进下，当地政府投入清理河床，双岩潭已焕发新貌，但“一魁争颜，两峰竞秀”的雄伟风光依旧生机盎然。
紧接着作为拥有深厚美食文化底蕴的方前，富有六种特色美食，俗称“方前六样”，分别是方前馒头、扁食、糊拉汰、饺饼筒、清明馃和甜酒酿，其中最负盛名的当属方前馒头，围绕馒头的制作步骤，支教队邀请到了当地村民进行指导解答，在村民们眼中，做馒头虽说是一项粗活，但讲究技巧，其中在制曲、发酵、揉面、制作、预热、蒸煮、出笼等多道工序中最为关键的是揉面和酣笼。最后可在馒头上印红章，福禄寿喜四种图案在不同场合象征着人们不同的美好寄予。此外，我们发现当地政府结合了“方前六样”的特征，将其绘图在街道边的展示墙上，诸如精致丰满、皮薄馅多的扁食；润肤美容、提神解乏的酒酿；韧性十足、形美色翠的清明馃等等，以此响应打造“美食之乡”，发展“小吃经济”的号召。（中饭赶集加集体煮大锅泡面省略啦，哈哈）
经过此次实地乡情调研，我们在体验支教生活的同时，学习了解了方前馒头的工艺制作；我们也在尽己所能服务磐安方前儿童的同时，体会领悟了继承民间手艺、传播特色文化对于方前儿女们的使命担当，当然也深深感受到了当地村民的热情与质朴。今天的走访着手令我惊喜！累并快乐着！
7月11日浙江理工大学经济管理学院“教育关爱”社会实践四团三队
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