醉绍兴暑期社会实践实践日志

社会实践日志(七)——醉绍兴暑期社会实践 17会计二班王静伊 今天我们打算采访一些在黄酒小镇的商家，他们对于我们的到来非常热情。期间，我们在偶然间碰到了一个真正会制酒的匠人，他们卖酒同时也是一家面馆。他给我们详细地介绍了黄酒的酿造过程和一些我们从别处无法了解到的酿酒细节，他提到他是从他的父亲那里学到的酿酒技术，并打算把它传承给下一代。现在的黄酒虽然很多都是工厂机器生产，但却不会有老一辈人工酿出来的那种味道了，因为黄酒最重要的工序需要密封进行，而一般工厂都会进行分装到玻璃酒瓶里，难免会接触到空气，就会影响黄酒的口感。而他们始终保持着老一辈的酿酒方法，虽然耗时间长，但是却能酿出绍兴黄酒真正的醇厚香浓，这可能就是我们常说的令人敬佩的工匠精神吧。