另外，为进一步了解梅家坞村的乡村振兴历程，我们小组也必须着重认识其发展立足点的内涵——茶文化。本次实践主要通过小组成员实地体验“茶文化”之一的“抹茶文化”的形式进行深入了解茶文化内涵。7月9日下午，抹茶小分队来到梅坞茶缘茶文化体验馆进行了抹茶制作体验。
众所周知，抹茶起源于中国隋朝，唐宋时期达到顶峰，特别是在宋朝时期，已经出现了完整的寺院抹茶茶艺——点茶，距今已有一千多年的历史。九世纪末期，抹茶随日本遣唐使进入日本，并受到日本人民推崇，于是发展成为今天的日本茶道。
在茶文化体验馆，我们在和老板的交流中，了解到抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。而抹茶制作工艺流程分为严选茶叶→蒸青绿叶→低温干燥→研磨成粉等步骤。而在实际体验过程中，我们发现仅仅是在磨粉这一细节操作中，也是有很多讲究的，将细碎茶叶倒进石磨孔洞之后，顺时针磨粉会使粉质更细腻，逆时针磨粉会出粉，增加磨膛中细碎茶叶的量。低速研磨，低温加工，使得茶叶营养成分不被破坏的同时又保留了茶叶独特的清香。老板也告诉我们，抹茶磨粉必须要磨三次以上，且必须顺时针和逆时针交替进行，如果先进行顺时针后进行逆时针操作，会导致粉质不够细腻，甚至抹茶粉中间会有茶叶残留。
通过本日的活动，小组成员较为深刻地了解了梅家坞村茶叶的*包装程序，也通过这一细小环节认识到梅家坞村的乡村振兴是村落人民群众的集体智慧以及他们对于市场经济的了解调查程度之广、深。同时，我们通过体验茶文化，感悟其内涵，为之后的调查实践提供了理论基础以及调查方向。
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