7月9日,浙江理工大学经济管理学院社会实践团队五团九队走进梅家坞茶文化村展开实践调研。过程中团队成员了解了梅家坞村茶叶的*包装程序,体验了采摘茶叶、研磨茶叶的过程。
团队成员采访了茶叶包装部门的负责人,负责人表示茶叶包装程序是梅家坞村茶叶*非常重要的一个环节。西湖龙井茶闻名中外,常作为商品*或是礼品进行赠送,属于奢侈品的一种,因此包装程序显得尤为重要。茶叶包装是由于市场决定的,消费者的需求影响茶叶包装的档次和样式。如今,茶叶包装这一环节也已经走向成熟。
梅家坞茶文化村的发展和振兴离不开“茶叶”。在村民的带领下,团队成员走近真实的茶丛,体验采茶的乐趣。村中成片的茶山,是村民赖以生存的基础,也是梅家坞发展振兴的根基。
在茶文化体验馆,小组成员们初次体验了研磨茶粉。通过和老板的交流,小组成员了解到抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的绿茶。而抹茶制作工艺流程分为严选茶叶、蒸青绿叶、低温干燥、研磨成粉等步骤。
在实际体验过程中,小组成员发现仅仅是在磨粉这一操作中,也有很多讲究。将细碎茶叶倒进石磨孔洞之后,顺时针磨粉会使粉质更细腻,逆时针磨粉会出粉,增加磨膛中细碎茶叶的量。低速研磨、低温加工,使得茶叶营养成分不被破坏的同时又保留了茶叶独特的清香。
通过对梅家坞茶文化村的调研,成员更加深入地了解了梅家坞村茶叶的*包装程序以及采摘茶叶、研磨茶叶的一些方法。通过这一细小环节认识到梅家坞村的乡村振兴是村落人民群众的集体智慧以及他们对于市场经济的了解调查程度之广、之深所得到的结果。同时,小组成员通过体验茶文化,感悟其内涵,为之后的调查实践提供了坚实的理论基础以及调查方向。
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