实践日志

在实践之前，我们进行了小组会议，共同商讨了此次实践的主题、目的及实践计划等。由于现代化进程的加快，很多年轻人为节省时间，吃饭大都以速食产品为主，比如肯德基、麦当劳之类的，而这也给传统小吃行业带来了冲击。传统小吃有的变味、有的失传，甚至有些传统小吃面临消失的境地，如何使传统风味小吃成为脍炙人口的美食，在年轻人心里占有重要的地位成为了我们要解决的问题。在经过了漫长的讨论之后，我们小组最终决定以浙江衢州传统小吃作为我们此次实践的方向，主要以走访当地小吃博物馆，向当地人了解小吃的由来以及它背后的故事为主展开调研，同时在实践的过程中亲身体验，品尝美食，做到吃小吃，不仅是吃味道，还要吃出地道的“文化”来。此次我们实践的目的不仅在于传承传统小吃，更多的是将小吃的制作工艺、文化背景挖掘出来，吸引更多的人来品尝衢州小吃，探索其背后的文化底蕴。这不仅可以促进当地的经济发展，也让我们对衢州这座充满了古韵的城市有了更多的了解，也是不同文化之间的交融与碰撞。