食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 我们大学生大部分都是住宿生，离开家，没有父母的照顾，更应该照顾好自己。因此，作为大学生，了解一些有关食品安全的小知识是非常重要的。
食品安全小常识：
1、鸡蛋与豆浆—同食影响蛋白质在人体内的消化和吸收。 2、牛奶与巧克力—同食会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。 3、啤酒与白酒—同饮如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人。 4、解酒与浓茶—在醉酒后，饮用大量的浓茶会加重醉酒的痛苦。
食品安全事件： 三鹿奶粉三聚氰胺事件、浙江金华新型地沟油、工业卤水点豆腐、福寿螺事件、染色馒头、面包用漂*
食品建议： 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 2、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 3、少吃油炸、油煎食品
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