山东炸藕合做法

藕合是山东的特色美食。做法如下 将藕去皮洗净切成薄薄的圆片，瘦肉剁成肉末，鸡蛋去壳放入面粉中。在面粉中加入食盐、十三香和水搅拌成浓稠的鸡蛋面糊。在肉馅中加入盐、酱油、十三香、鸡精搅拌。将瘦肉末放入一个藕片上，然后再放一个藕片在肉上面，用手按压一下，将所有的藕片压完。用筷子夹着藕合放入鸡蛋面糊中，将藕合里外都裹上鸡蛋面糊。入锅中油炸至金黄。藕合便做好了。