1、鸡中翅清洗干净后去骨，放进大碗，放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀。2、磨入适量黑胡椒碎，拌匀，腌30分钟以上3、胡萝卜、青瓜、鲜菇切细条，塞进鸡翅中间。4、平底锅刷一层薄油，烧热锅，把鸡翅排进锅中。
5、中小火把鸡翅煎至两面金黄。6、淋入1大勺生抽，翻拌均匀。7、淋入2大勺热水，盖上锅盖，小火焖煮大约10分钟，转大火把酱汁收至浓稠即可。8、上碟趁热享用即可
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