灯笼虾的做法

许多地方都把虾作为第一个正式菜，寓意是开门红，红红火火过大年，而且人们都喜欢在新年挂灯笼，所以我想出了这道灯笼虾。 做法：1、先把虾线去掉。水里放入姜片，倒入1大勺料酒，1小勺盐，大火烧开。放虾，虾变色后捞出来，去壳，留下虾仁； 2、胡萝卜切2个半圆和几个花形状，半圆的放在虾仁底部，虾做成灯笼的形状，灯笼底部放入红椒丝，摆盘即可。