#我是厨神#红烧排骨

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来自湖南工业大学-彭振发布于:2020-04-29 09:32:16

1、排骨斩成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用。

2、生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。

3、锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火。下入白糖。

4、以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀。

5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料,炒出香味后,加入少量料酒和酱油,再略翻炒一下。

6、加入适量热水,放入盐和葱结。

7、大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖40分钟,至排骨熟软。

8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。

9、大火收汁,等汤汁浓稠时,加适量味精即可起锅。

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来自湖南工业大学-周勋晨发布于:2020-04-29 15:44:58

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来自湖南工业大学-陈鹏发布于:2020-05-02 09:46:34

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来自湖南工业大学-胡东丽发布于:2020-05-02 16:15:23
厉害哦
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来自湖南工业大学-潘哲发布于:2020-05-02 17:08:05
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来自湖南工业大学-潘哲发布于:2020-05-02 17:10:24
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来自湖南工业大学-李梦婷发布于:2020-05-02 22:06:07
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来自湖南工业大学-朱云发布于:2020-05-05 16:44:33
厉害
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来自湖南工业大学-周海雁发布于:2020-05-05 19:07:17
哇~
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