1、里脊切丝；
2、将肉丝放入盐、面粉、糖和蛋清中，加上少许植物油后用手抓匀，再匀盐15至20分钟；
3、加热锅内，放入蒜片姜片，爆香，下入腌片煸炒。
4、炸肉丝要剁成淡椒丁，炒1分钟，加盐可炒锅。
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1、里脊切丝；
2、将肉丝放入盐、面粉、糖和蛋清中，加上少许植物油后用手抓匀，再匀盐15至20分钟；
3、加热锅内，放入蒜片姜片，爆香，下入腌片煸炒。
4、炸肉丝要剁成淡椒丁，炒1分钟，加盐可炒锅。
