#我是厨神#回锅肉

1.将五花肉放入白开水中，加入一些料酒，煮大概20分钟；2.将肉切片，再切青椒，蒜苗；3.起锅烧油，将五花肉放入锅中，知道五花肉变形，冒油，再捞出；4.在锅中加豆瓣，青椒，蒜苗，冒出香味后，加入肉片；5翻炒，加入味精、老抽等调料，最后翻炒，出锅。