虾仁焯添加姜片,2勺料酒,胡椒粉和1盐搅拌均匀腌制10分钟。鸡蛋打入碗中,2勺淀粉勾芡2勺清水。倒入蛋液中搅拌均匀后筛过一次。锅中热油,虾仁放锅里煎熟,倒入鸡蛋液,看到蛋液凝固即可,出锅撒上胡椒粉。一份美味的低脂餐做好了！煎鸡蛋液要用小火,不要炒过了,不然就不嫩了!添加2勺淀粉会鸡蛋更嫩滑!
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