#我是厨神#焖鸭（粤菜）

1、鸭肉洗去血水并甩干。

2、中火倒适量油，加一勺白砂糖，待砂糖融化后加入鸭肉（砂糖作用是让鸭肉颜色更好看）

3、鸭肉基本变色后假如适量姜片翻炒，加入料酒、水和酱油刚好没过鸭肉（料酒可以多给，去腥）

4、盖上锅盖小火焖煮20-30分钟。

5、出锅前加葱段继续焖3分钟，出锅。