＃我是厨神＃

1.将五花肉切块用黄酒腌一会 2.水开后将五花肉焯水，肉变色即可 3.锅中放少许油，将冰糖放进去，冰糖融化即可（白糖也可以 有的地方也放棕糖或红糖） 4.如果怕油温过高飞溅，可以关火，将猪肉放进去翻炒。之后开火把肉煸炒到微微焦黄 5.将肉放入锅中倒入生抽老抽，加水没过肉，小火炖30分钟即可。