可乐鸡翅准备工作1.将鸡脯肉、红椒、油炸花生米准备好，分别洗净备用。2.将红椒去除根蒂、籽，切成丁待用。3.鸡脯肉去除筋膜，切成约0.7厘米见方的鸡肉丁。4.将鸡肉丁放入碗中，放入适量的鸡精。5.再放入适量的盐。6.加入少许老抽，用筷子搅拌均再放入适量的老抽、料酒，放齐调料后，用筷子拌匀，腌制10分钟。制作步骤7.锅中放入足量的食用油，烧至七成热，放入鸡肉丁。8.将鸡脯肉丁炸至变色，炸至七成熟后，捞出控油。9.锅留少许底油，放入大根丁、辣椒丁，翻炒均匀。10.放入鸡肉丁翻炒，翻炒约3分钟（若锅中干，可放入清水），炒熟后，起锅装盘即可。
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