1、肉沬用少许白胡椒粉，盐，生粉搅拌均匀待用；2、豆瓣酱需要提前剁碎，准备好一勺海底捞，因为这两样东西都很咸，所以做的时候不用再加盐了；3、把豆腐切成小丁待用；4、需要用到一粒蒜瓣，一个小米辣。还有一条葱花出锅后点缀；5、热锅热油煸炒肉末，再把调料倒进去翻炒出红油；6、把辣椒和蒜片放进去一起炒，倒入一小碗清水烧开，加料酒，少许酱油上色，豆腐丁入锅；7、看看水正好和豆腐齐平；8、大约四五分后用水淀粉勾芡；9、出锅，撒上香菜（香菜也可以）
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