食材:
花椒少许，葱段少许，生姜少许，小米辣一个，几颗小油菜，一把豆芽菜，一撮金针菇，两百克猪肉。
步骤:
1.猪肉切片，加入一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，少许黑胡椒，腌制15分钟左右。
2锅中水烧开，把蔬菜焯水一分钟。出锅后，把蔬菜过一遍冷水，再垫在盘底。
3.锅中倒油，香头入锅爆炒，加入两勺豆瓣酱炒出红油。
4.加入两碗清水，加入一勺白糖。煮开后倒入腌好的肉片，煮两分钟左右。
5.煮好的肉片倒入垫好菜的碗中，上面加入一勺蒜蓉酱，撒上少许辣椒面和葱段。
6.锅中加入适量油烧热，浇在备好的食材上即可。
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