一般人群
食物多样，谷类为主。每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等，注意选择全谷类、杂豆类和薯类。多吃蔬果、奶类、大豆。多选深色蔬果，不以果汁代替鲜果;吃各种奶及其制品，特别是酸奶:经常吃豆制品，适量吃坚果。
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。
少盐少油，控糖限酒。少吃高盐和油炸食品;饮用白开水和茶水，成人每天7-8杯，不喝或少喝含糖饮料;成人如饮酒，男性酒精量≤25克/天，女性≤15克/天。
吃动平衡，健康体重。不暴饮暴食，减少久坐时间，每小时起来动一动。
珍惜食物，按需备餐。提倡分餐和使用公筷、公勺; 选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式;食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。
一线工作者
足够的能量摄入。建议男性能量摄入2400-2700千卡/天、女性2100-2300千卡/天。
摄入优质蛋白质。如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类等。
饮食宜清淡，忌油腻用天然香料等进行调味以增加食欲。
吃富含维生素、矿物质和膳食纤维等食物。多选择油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬果，菇类、木耳、海带等菌藻类食物。
保证一定的饮水量。尽可能每日饮水量达到1500- 2000毫升。普通膳食摄入不足时，可补充性使用肠内营养制剂和奶粉、营养素补充剂，每日额外口服营养补充能量400- 600千卡。采用分餐制就餐。同时避免相互混合用餐。做好营养保障，医院相关部门应及时根据一-线工作人员身体状况，合理设计膳食。
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