2018年7月11日星期三，今天是我们社会实践的第三天，天空飘着绵绵细雨。今日主题是西安传统美食，例如，。我们团队分成三组，分别去附近看看其中一些美食。我和一位成员去了一家名为“宝山擀面皮，岐山臊子面”的店里，点了一碗臊子面，并向店主询问了一下关于岐山臊子面的做法和历史发展情况，据了解，岐山面继承三千年西周故里遗风，并运用现代科技进行了工艺创新。岐山臊子面的食材用料除了面条和肉臊子以外，还有一些少量的胡萝卜，韭菜，生姜末，小豆腐块，食醋等等，以及一些葱进行点缀。当店员端上臊子面后，可以清晰的看出臊子面面条特细又长，厚薄均匀，臊子鲜香，汤表面红油满盖，汤味稍有酸辣。据店主介绍，陕西臊子面历史悠久，尤其是岐山县的岐山臊子面最为正宗。今天就以美食愉快的结束了，之后将会去了解更多西安传统衣食文化。
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