2018.07.11 缙云烧饼

实践的第五天，我们来到了位于仙都景内的缙云烧饼总部，虽然很遗憾总部的烧饼文化展厅关门了，我们无法参观了解缙云烧饼的深刻文化内涵，而总部开着的是一家非常正规的烧饼店，里面的种类非常丰富，我们尝到了各种正宗的烧饼，并在与店长的交流中得知缙云烧饼在游客心中的特产重要地位，确实，我们来到缙云调研前，对缙云的第一反应就是缙云烧饼。 由于在总部我们没有预约制作烧饼，所以我们前往了一家附近比较出名的烧饼店——缙云朱氏烧饼。经过与老板的商议和同意，实践队的一名成员得到了朱师傅的手把手教导，擀面，加料，捏团，擀成饼状，放火炉到最后烧制完工，真的是一个非常有意思的事，实践队其他成员也都跃跃欲试。最后我们还一起分享了这个亲手制作的烧饼，真的是感觉特别有意思。另外，我们还采访了朱师傅很多问题，得知了缙云烧饼的正宗最需要的是技术，和面以及烧制都是有技术的，也正是如此，缙云烧饼品牌才能够打响。而响应乡村振兴，打造缙云烧饼师傅就显得非常重要。打造烧饼师傅，传承发展烧饼技艺，增加了收入，并促进了就业，为缙云乡村振兴增添了底色。